Ons verhaal

Italo Frisco is geen ijssalon. Het is een ijsconcept, bedacht en gebouwd door drie vrienden die elkaar vonden in hetzelfde idee: dat ijs beter kan dan wat je doorgaans tegenkomt.

Drie die elkaar vonden

We komen alle drie ergens anders vandaan, maar liepen tegen dezelfde vaststelling aan. Door onze krachten te bundelen — ieder met zijn eigen inbreng — kwamen we tot dit concept. Geen vitrine met dertig smaken, geen salon met stoeltjes. Wel een kar, een duidelijke keuze, en ijs waar we achter staan.

De Italo Frisco

Ons signature product draagt de naam van de zaak: drie bollen ijs tussen twee koeken. Amarena kers, vaniglia en pistache — precies zoals de originele napolitana ooit bedoeld was. Geen willekeurige combinatie dus, maar een teruggrijpen naar waar het vandaan komt.

Hoe we werken

We maken onze gelato zelf, in kleine batches, met echte ingrediënten. Geen industriële poeders, geen eindeloze smakenlijst — liever een beperkt aanbod dat klopt.

Ons atelier in Gent

Het draaien gebeurt in ons eigen atelier in Gent. Daar wordt elke batch gemaakt, geproefd en bijgesteld voor hij de kar in gaat. Het is een werkplaats en geen winkel, dus je kan er niet binnenspringen voor een bolletje — daarvoor rijden we naar buiten.

Waar je ons vindt

In Gent draaien we het ijs, in Brugge scheppen we het: onze vaste standplaats is het Astridpark in Brugge. Daarnaast staat de kar al twee jaar op Gentbrugge Leeft! en de Dokfeesten, en op events in Gent, Brugge en heel West- en Oost-Vlaanderen. Huur de kar voor je eigen feest.